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PROTECTIVE TAPE

There is one factory installed

strip of Seal Bar Tape on the Vacuum Sealer.

DO NOT REMOVE THE TAPE!

SEAL BAR TAPE

DO NOT

REMOVE!

The Seal Bar Heating Element is

covered with Seal Bar Tape to protect

vacuum bags during sealing (Figure

1). DO NOT remove the Seal Bar

Tape. See the “Service Instructions”

section of this manual for information

on replacing the Seal Bar Tape, if

necessary.

CLEANING INSTRUCTIONS

1. Press the ON/OFF Button on the Control Panel to turn the Vacuum Sealer “OFF”.

2. Disconnect the Vacuum Sealer from the power supply.

3. Make sure the Vacuum Sealer is completely cool.

4. NEVER IMMERSE the Vacuum Sealer in water or other liquid. Wipe clean

all outside surfaces including the Vacuum Chamber and Vacuum Lid with a damp

cloth or paper towel.

Most household spray cleaners are safe to use. Avoid spraying

directly into the vent on the left side of the unit. DO NOT use abrasive cleansers or

steel wool!

NOTE: Be careful while cleaning not to peel or damage the strip of Seal Bar Tape

covering the Seal Bar Heating Element .

5. Dry all surfaces and close the Vacuum Lid before storing the Vacuum Sealer.

Figure 1

WARNING! Before cleaning, assembling or disassembling the

appliance, make sure the appliance is OFF and the PLUG IS REMOVED

FROM THE OUTLET/POWER SOURCE!

Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments.

Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT.

CUIRE

Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les

bactéries qui sont présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de

la viande hachée a reçu dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison.

Quand la viande est hachée, les bactéries présentes sur la surface sont mélangées dans

l’ensemble du mélange haché. Si cette viande hachée n’est pas cuite jusqu’à au moins

71oC à 74oC (160oF à 165oF), les bactéries ne seront pas détruites et il y a une forte

chance que cela vous rendra malade.

Des morceaux solides de viande comme des steaks et côtelettes n’ont pas de bactéries

dangereuses comme E. coli à l’intérieur, donc ils peuvent être servis plus saignants.

Quand même, tout morceau de bœuf doit être cuit à une température interne d’au moins

63oC (145oF) (mi-saignant).La température sûre pour la volaille est 82oC (180oF) et les

morceaux de viande entier de porc doivent être cuits à 71oC (160oF). Les œufs doivent

être bien cuits aussi. Si vous faites une meringue ou autre recette qui utilise des œufs

non cuits, achetez des œufs spécialement pasteurises ou utilisez de la poudre pour

meringue préparée.

SÉPARER

Les aliments qui seront mangés crus et les aliments qui seront cuits avant d’être mangés

DOIVENT TOUJOURS être séparés. La contamination croisée se produit quand des

viandes crues ou des œufs viennent en contact avec des aliments qui seront mangés

crus. Ceci est une source principale d’intoxication alimentaire. Enveloppez toujours deux

fois les viandes crues et placez-les sur l’étagère la plus basse dans le réfrigérateur de

manière qu’aucun jus ne puisse goutter sur les fruits et légumes crus. Puis utilisez les

viandes crues entre 1 et 2 jours après l’achat, ou congelez-les pour les conserver plus

longtemps. Décongelez les viandes congelées dans le réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Quand vous grillez ou cuisez des viandes ou des poissons crus, assurez-vous de mettre

la viande cuite sur un plat propre. N’utilisez pas le même plat que vous avez utilisé pour

transporter les aliments avant de les mettre sur le grill. Lavez les ustensiles utilisés pour

griller après que les aliments sont tournés pour la dernière fois sur le grill, aussi bien que

les spatules et cuillers utilisées pour faire sauter à feu vif en remuant ou pour tourner la

viande au fur et à mesure qu’elle cuit.

Assurez-vous de bien laver vos mains après avoir manipulé des viandes crues ou

des œufs crus. Se laver les mains avec du savon et de l’eau, ou utiliser une lingette

antibactérienne pré-humidiée est absolument nécessaire après avoir touché de la

viande crue ou des œufs crus. Ne pas se laver les mains et les surfaces pendant la

cuisine est une cause majeure de contamination croisée.

NETTOYER

Lavez fréquemment vos mains et les surfaces de travail lorsque vous cuisinez. Lavez

avec du savon et de l’eau chaude pendant au moins 15 seconds, puis séchez avec une

serviette en papier.

REFROIDIR RAPIDEMENT

La réfrigération rapide des aliments est très importante. La zone de danger où les

bactéries se multiplient est entre 4oC et 60oC (40oF et 140oF). Votre réfrigérateur doit

être réglé à 4oC (40oF) ou en-dessous; votre congélateur doit être à -17oC (0oF) ou en-

dessous. Une règle simple : servir chaud les aliments chauds, servir froid les aliments

froids. Utilisez des réchauds ou plaques chauffantes pour garder les aliments chauds

pendant le service. Utilisez des bains d’eau glacée pour garder au froid les aliments

froids. Ne jamais laisser des aliments à la température ambiante pendant plus de

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

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